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Bon Pain,Good Bread,좋은 빵 좋은 빵이란 무엇일까, 그리고 좋은 빵을 만들기 위해선 무엇이 필요할까,
스승이였던 프랑스 제빵장 알랭은 말했다. '세상에 나쁜 밀가루는 없다, 나쁜 제빵사만 있을 뿐' 그리고 '완벽한 빵은 없다. 하지만 제빵사는 그 완벽을 위해 매일 노력할 뿐'이라고 좋은 빵을 만들기 위한 주노의 빵이야기. |
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