Tartine Bakery 타르틴 3호점 SSG도곡

 도곡 SSG 푸드마켓에 입점한 타르틴 베이커리 3호점

제품 사진

내부 인테리어 사진

 타르틴 베이커리의 3호점이 도곡 타워팰리스 지하, SSG 푸드마켓에 입점되었다. 입구에 들어서자마자 가장 먼저 타르틴 베이커리가 입점되어있었다. 매장 입구는 1호점인 한남점과 비슷하게 밀가루와 큼직한 하드 계열 빵, 타르틴의 책들로 연출되어있었다. 메뉴의 구성은 한남점과 비슷했지만, 제품의 종류가 적었다. 특이했던 점은, 식빵 제품을 론칭했다는 점이다. 1호점을 오픈했을 당시, 아메리칸 스타일의 하드 계열 빵 위주였다는 점을 감안했을 때, 3호점부터는 한국인의 입맛에 맞는 제품들도 속속들이 개발하고 있다는 생각이 들었다. 

• 도곡 바나나 : 도곡점에서만 판매하는 샌드위치로 두툼한 플레인 식빵 사이에 묽은 초콜릿 소스를 바르고, 바나나 크림을 충전시켰다. 그 위엔 케러멜라이징 한 바나나를 얹은 제품이다. 그냥 플레인 식빵만 먹었을 땐 식빵에서 꿀의 달콤한 향이 났다. 도톰한 식빵의 두께 때문인지 씹는 내내 입안이 퍽퍽했다. 초콜릿 소스를 더 충분히 바르거나, 바나나 크림의 수분율을 올렸다면 더 촉촉했을 텐데 아쉬웠다. 그리고 식빵을 완전히 커팅 하지 않고 크러스트 부분을 살려내 주머니 형식(?)의 샌드위치라서 제품 안의 충전물이 손에 흐르지 않아 먹기 편했다. 하지만 충전 크림이 들어가지 않은 사각 부분은 먹기에 불편했다. 
• 펌킨 파이 : 페이스트리 반죽의 파이안에 단호박 퓨레와 크림을 얹고 그위에 시나몬 파우더로 마무리한 제품. 지인에게 선물을 주느라 맛보지 못해 아쉽다.

 타르틴 베이커리 도곡 3호점의 주력 메뉴는 집 또는 직장에서 간편하게 먹을 수 있게 패키지로 구성된 샌드위치 메뉴가 아닌가 생각해본다.