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Little & Much 리틀앤머치

5/21/2018

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강남 삼성동에 위치한 파티셰리 리틀앤머치
  강남 삼성동에 위치한 파티셰리 리틀앤머치. 섬세하고 작은 케이크인 쁘띠 가또 무스 전문점이다. 쇼케이스의 프레젠테이션이 인상 깊었다. 각양 각색의 쁘띠 무스 케이크과 어울리는 접시가 진열되어있었고, 한 접시에 한 종류의 케잌들이 여유롭게 진열되어있어 마치 미술 작품을 보는 듯 했다. 그리고 디저트를 주문하면 쇼케이스에 진열되어있던 케이크를 꺼내어 주는 방식이 아니라, 키친에서 접시에 플레이팅해서 꺼내주었다. 어떻게 보면 사소할 수도 있는 서비스 하나가 제품의 격을 높이는 거 같아 좋았다. 디저트의 맛 또한 이쁜 외관과 어울리게 섬세했다. 무스가 젤라틴이 과하지 않았고 폭신하고 부드러웠다. 안쪽에 들어있는 다양한 레이어들이 자칫 느끼할 수 있는 무스 케이크의 느끼함을 날려주었다. 완성도 높은 서비스와 맛, 인테리어를 경험할 수 있었던 파티셰리였다. 
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