CHEZ-ROLL 쉐즈롤

경기도 서종면 문호리에 위치한 롤케잌 전문점
CHEZ-ROLL 쉐즈롤

제품 사진

내외부 인테리어 및 제품 패키지 사진

 회사 근처에 수요미식회에 나온 유명한 디저트집이 있다기에 맛을 보러왔다. 쉐즈롤이라는 롤케잌 전문점이었다. 제품군은 단촐했다. 세가지 맛의 롤케잌과  비에누아즈리 제품인 크루아상, 뺑오쇼콜라, 소세지롤, 2가지맛의 티라미수가,레몬 마들렌이 전부였는데, 그 중 이집의 시그니처 메뉴인 플레인 롤, 녹차롤을 구매하고, 크로아상과 레몬 마들렌을 구매했다. 

구매제품

 레몬 마들렌 - 기본적인 마들렌. 레몬의 상큼함과 풍미가 좋았고, 마들렌 시트가 촉촉해서 맛있었다.  
 크로아상 - 4결이 뚜렷하게 보였다.절접기 2회 한듯한 결모양의 크로아상. 크로아상이 그러하듯 바삭한 식감이 좋았다. 충전용 버터가 과하게(?) 들어가지 않아 기존에 먹었던 크로아상에 비해 버터의 느끼함이 덜했고, 씹을 수 록 담백한 맛과 약간의 달달한 맛이 올라와서 부담스럽지 않았다. 
 플레인 롤-  굉장히 촉촉한 시트와 설탕이 거의 첨가되지 않은듯한 유크림의 담백한 풍미가 시트와 잘 어우러졌다. 롤의 가운데는 커스터드 크림이 충전되어있어 우유의 풍미를 더 가미시켜줬다. 커스터드 크림을 좀 더 넣어도 좋겠다. 
 녹차 롤 - 플레인 롤에 녹차 파우더가 들어간 롤/ 녹차향이 풍기는 시트와 달지 않은 유크림의 조합도 좋았다. 가운데 단팥과 녹차 필링 충전되어있어 녹차 롤의 맛을 가미시켜줬다. 단팥을 좀 더 넣어도 좋겠다.

 전체적으로 자극적인 맛의 제품들이 아니라, 슴슴한 단맛과 본재료의 담백한 맛이 조화롭게 어우러져 인상 깊었다.