가루 베이커리

강원 강릉시 소올로에 위치한 가루 베이커리

제품 사진

내외부 인테리어 사진

강릉 가루 베이커리 

강릉 지역내 에서 규모가 있는 토탈 베이커리.

•  원준이 엉덩이빵 : 오너쉐프의 아들의 엉덩이를 닮았다는 제품. 쫄깃한 소프트 반죽에 우유 크림을 가득 채워넣은 제품. 제품의 색은 하얀데 빵의 크럼 식감이 엄청 쫄깃했다. 탕종 반죽인거 같다. 
•  통밀 요거트 빵 : 통밀과 요거트로 반죽한 빵이라고 한다. 스콘과 같은 식감의 제품이었는데, 목이 메일 정도로 퍽퍽하지는 않았다.  중간 중간에 호두와 크렌베리가 들어있어 통밀과 요거트의 담백한 풍미와 크렌베리의 달콤 상콤한 맛이 잘 어울렸다.
• 72시간 저온숙성 브레드 : 72시간을 저온 숙성해 만든 빵이라고해서 구매했다. 소프트롤 반죽에 바질향이 은은하게 풍겼고, 충전물로 참깨와 로스팅 호두가 들어가 있었다. 빵을 씹으면 쫄깃한 식감이 느껴지고, 바질향이 은은하게 들어온다. 그 다음 톡톡 터지는 참깨와 호두의 고소한 맛이 느껴지고 충전물을 다 씹고 난뒤, 밀의 담백한 맛과 마지막에 단맛이 느껴진다. 바질을 적당히 사용해 재료의 담백한 맛을 충분히 끌어낸 제품 같다. 맛있었다.