Salb bread sandwich 슬랩 샌드위치

제주통밀 슬랩 브래드를 이용한 샌드위치

Salb bread sandwich
슬랩 샌드위치

 타르틴 한남점에서 먹었던 슬랩 샌드위치가 생각나서 제주통밀을 이용해서 슬랩 브래드를 만들었는데, 이 슬랩 브래드로 샌드위치를 만들었다. 큼지막한 빵 덩어리를 반으로 썰어서 먹고싶은 재료들을 올리고 뚜껑을 덮으면 끝! 샌드위치 만들어 먹기 좋은 빵인거 같다. 

레시피

오렌지마멀레이드 적당량
발사믹 식초 적당량
찬물에서 아린맛을 뺀 양파 슬라이스 적당량
홀그레인 머스터드 적당량
각종 어린잎 채소, 크렌베리 적당량
올리브 오일 적당량
​체다 치즈 슬라이스 적당량
잘 볶은 훈제 오리 적당량
그라다파다노 치즈 적당량
선드라이 토마토 적당량
​후추 적당량

 어린잎채소에 올리브 오일과 발사믹 식초를 넣고 버무려 준비한다. 반을 자른 슬랩 브래드 바닥 부분에는 오렌지 마멀레이드 잼을 얇게 펴바르고, 다른 면에는 홀그레인 머스타드를 얇게 펴발라 준비한다. 그 위에 준비한 재료들을 골고루 올리고 빵 뚜껑을 덮고 먹기 좋은 크기로 슬라이스한다. 

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완성된 슬랩브래드 샌드위치